健康魔芋丝米粉的做法 健康魔芋丝米粉怎么做
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1、分别将青、红椒、洋葱、杏鲍菇、火腿片切丝,水煮莲藕切簿片;
2、魔芋丝切成容易吃的长度,倒入沸水中汆烫一下,沥水备用;
3、将米粉放入沸水中煮软(时间参照包装提示),捞出激入冷水中,然后倒入漏网沥水及适当剪短一些;
4、锅中加入麻油,先把姜、蒜末煸香,然后依序下洋葱、莲藕、杏鲍菇、火腿片煸炒至软,再加青、红椒继续炒;
5、米粉和魔芋丝放入,加少许肉桂粉、孜然粉以及料理酒、酱油、鱼露,和米粉、魔芋丝充分炒匀关火,盛入盘中。加适量香菜,并淋上少许柠檬汁即可食用。
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