猪肉保鲜保存的方法 猪肉保鲜时用这几种方式保存
1、加上食用盐,这种方式应该是最普遍的一种方,而且很多的人都做过的方法,将买来的新鲜的猪肉都放在案板上面,然后用刀将上面划几下,在上面划上几道深浅不一的缝隙,再在上面这些地方撒上适量的食用盐,并用手将食用盐抓抹均匀,让猪肉的全部的地方都沾满食用盐,接着就是将猪肉放在通风的地方就可以了,这样的做法也就像是在过年的时候腌猪肉一样的,食用盐有着防腐的作用,可以有效的延长食材的保鲜期。
2、加蜂蜜储存法。将蜂蜜均匀的涂抹在猪肉的上面,而且猪肉就是一种饱和的糖溶液,而且它还有着很强的吸水性,没有了水分。当然这就不会产生了细菌,所以这样的保鲜的方法就像是上面的第一种的方法是差不多的,接着就是将猪肉放在通风的地方就可以了,这样的方法保存猪肉一个月没有问题。
3、加生抽保鲜法,拿一小碗的生抽,然后用手均匀的沾点生抽,将生抽均匀的涂抹在猪肉的表面,这样的生抽的鲜美的口感就能够完全的浸透到猪肉的里面,这样的猪肉不仅仅能够保鲜,而且味道会变的更加的鲜美,所以这样的猪肉就会更加的好吃,能够有效的延长了猪肉的保质期,这样储存的方法,至少都可以存放15天以上的时间。
4、冷冻储存的方法,那就是将新鲜的猪肉放在清水中清洗干净,将里面的水分沥干净,并将这些新鲜的猪肉切成一块一块的,然后分别的装到每个的袋子里面,这样子做完后,就可以放在冰箱里面冷冻的也一层。这样在食用的时候,也会变得非常的方便,要吃的时候,就可以在加了盐或者是加了温水的里面浸泡,等几分钟的时间就可以解冻了。
5、加葡萄酒储存法,这种方法相信是比较的新颖的一种做法,可能很多的人都是第一次听说这样的做法,那就死将新鲜的猪肉浸泡在葡萄酒里面,因为在葡萄酒里面含有的酒量和多种发酵素,与猪肉中的蛋白质发生作用可以让肉质变软,而且还可以保持一定的新鲜度,这样烹饪好的猪肉会更加的鲜嫩可口。
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