保存的谷子发虫怎么办 谷子存放方法
1、密闭充氮缺氧杀虫
将家中的大米,小米,高粱米,玉米碴,绿豆等豆类,薏米仁、燕麦片,荞麦等放入塑料瓶中,然后,将瓶盖旋紧,密闭。粮食呼吸将瓶内的氧气消耗降低,达到一定程度(约5%浓度以下),如果粮食中有害虫,会因长期缺氧而窒息死亡;如果粮食中无害虫,外界害虫无法进入瓶中危害。
2、食品级惰性粉物理磨损害虫关节杀虫
利用国家粮食局科学研究院新开发的食品级惰性粉,与前述的各种粮食混合,放入容器中(广口瓶或塑料袋等),粮食内害虫活动时,惰性粉颗粒将进入害虫各个肢体的关节内,磨损节间膜,害虫体液大量流出,害虫很快死亡。
另外,将已生虫的粮食放入塑料袋中密封,再放到冰箱中冷冻一天,可杀死害虫。要注意,将粮食从冰箱冷冻室拿出后,要先放在室温中恢复常温,再从塑料袋中取出。
3、谷子存放方法:
(1)在储存方面,通常以袋装或真空包装的全谷物产品更耐储存,而家中保存的散装全谷物原料容易变质。全谷物食品最好是低温冷藏,储藏过程中要注意密封,开封后的全谷物也要尽快吃掉。如果临时储藏,也应放在阴凉、干燥和通风的地方。
(2)在选购散装全谷物产品时,应注意外观、气味和手感三方面。优质全谷物的外表应具有特有的色泽,籽粒饱满、均匀,很少破碎,无虫,杂质率低,没有异味或霉变味,摸上去不油腻,无粉质,而且不易碎。
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