薄荷干怎么做菜好吃 薄荷干的制作技巧
1、薄荷干做菠萝饼干菜好吃。首先准备好面粉和淀粉,准备好薄荷尖,菜籽油倒入碗中,加入细白糖拌匀。面粉加入淀粉,拌匀备用。鸡蛋磕破于碗中,打散;打散的鸡蛋倒入糖油混合物中,搅拌乳化,面粉倒入糖油蛋混合液中,拌合成稍干点的粉团,倒入薄荷叶,和好的粉团分成数份,放入保鲜袋,分别擀成2-3MM厚的面皮。入冰箱冷藏40分钟。冷藏过的面皮,撕掉保鲜袋,分割成小块饼胚。饼胚放到微波装盘上。放入微波炉;微波烹调高火叮1分钟;观察一下饼干的干湿度,重新放入炉内,调微波中火叮1分钟;翻一面,微波高火再叮1分钟。
2、烤好的饼干晾凉后装入保鲜袋密封保存。
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