奶酪运输中怎么保鲜 如何保存奶酪
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1、常见的奶酪棒要放在冰箱冷藏室进行保存,而马孙里拉芝士奶酪棒,要放在冷冻室进行保存。
2、保存的时候要切成小块,用保鲜袋装好再放进冷冻室里面。
3、奶酪是牛奶经浓缩发酵而成的奶制品,在发酵制作过程中基本排除了牛奶中大量的水分,最后得以保留的是牛奶中的全部营养物质,因此奶酪的营养价值是非常高的。
4、被誉为乳品中的黄金,可补充人体各种所需要的营养物质。奶酪是中国西北的蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
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