做花甲的方法 做花甲的方法是什么
1、原材料:花甲、香葱、红椒、蒜子、生姜、洋葱。
2、先把花甲用清水浸泡,然后清洗干净,放在一边。
3、把香葱切成节,洋葱切成洋葱米,红椒切成红椒米。
4、生姜切成丝,大蒜直觉砍碎,放在碗里面。
5、锅里面加上水,放上料酒,把花甲放进锅里面,稍微煮一下,烧开就可以捞出。
6、锅里放上油,加上蒜子,洋葱米,生姜丝,把它炒香。
7、炒香之后把花甲放在锅里面,加上蚝油,食用盐,生抽,开大火翻炒一下。
8、放上红椒米,翻炒均匀,加上一点红油,蒸鱼豉油,勾一点芡让汤汁变的更浓。
9、把切好的香葱放在锅里,加上少许的胡椒粉,翻炒均匀,就可以出锅装盘了。
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