鲫鱼怎么处理 清蒸豆鼓鱼的做法
1、【食材】:鲫鱼一条、姜、蒜、豆豉、葱;【配料】:料酒、生抽、盐。
2、鲫鱼清洗干净,去掉鱼鳞,再清理内脏,一定要把腹部的黑色内膜清洗干净,沥干水分装入盘中,在鲫鱼的背上两面都划几道口,这样烹饪出来的鱼更容易好入味,再倒入料酒,生抽,适量盐把鱼身周围抹匀,腌制30分钟;
3、准备姜蒜去皮,剁碎备用;
4、腌制后的鱼,可以用水清洗一下,放入料酒、生抽、姜、蒜蓉、豆鼓,在鱼肚子里也要放些姜、蒜蓉、豆鼓,这样蒸出来的鱼会更入味;
5、蒸锅中加入水烧开后,放入鲫鱼,大火蒸10分钟左右就可以出锅了,避免时间蒸得过久,肉质变老就不好吃了
6、出锅后在鲫鱼上撒上葱段和香菜即可,做鱼的时候忘记买香菜了,所以没有加,加了香菜味道会更好吃。
7、加了豆鼓蒸出来的鲫鱼,有着豆鼓的酱香味,豆鼓不仅可以提味,也很开胃,去腥的效果也很好,特别是有小孩的家庭,如果孩子不爱吃鱼汤可以试试这样做,酱香浓郁,味道鲜美,开胃又下饭。
-
酵母菌属于什么生物
酵母菌属于真菌的一种。它们是单细胞的微生物,通常在自然界中存在于土壤、水域、植物表面等环境中。酵母菌在食品加工、酿酒、面包制作等领域中具有重要作用,因为它们能够进行发酵过程,产生二氧化碳和酒精等物质。...
-
盗墓笔记讲的是什么
《盗墓笔记》是一部以盗墓为题材的小说系列,由南派三叔所著。故事主要围绕着盗墓、探险、历史解谜等元素展开,讲述了一群盗墓者在各种古墓探险中所经历的冒险故事。这些故事涉及到古代文明、神秘遗迹、宝藏以及各种神秘力量,引发了读者对于未知世界的好奇与探索欲...
-
桑葚和什么相克
桑葚与以下食物相克:-加热性食品:如羊肉、狗肉等-酸性食品:如柠檬、醋等-蟹类食物:如螃蟹、河蟹等-生冷食物:如冰淇淋、冷饮等-脂肪油腻食物:如猪油、牛油等这些食物与桑葚同食可能会引起消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。但具体是否会引起不良反应还要根据个体体质...
-
中医认为吃水果的危害
中医观点认为,尽管水果富含营养,但过量食用或者在特定情况下食用可能会带来一些不利影响。以下是一些中医认为吃水果可能存在的危害:1.**影响脾胃消化功能**:中医认为水果性寒,多汁多酸,过量食用可能会损伤脾胃阳气,导致消化不良、腹泻等问题。2.**引起湿邪滞留**:水果...