烤大虾的做法步骤及食物禁忌 简述烤大虾的做法步骤及食物禁忌
1、做法步骤。
(1)虾洗净,加入新奥尔良腌料腌上一夜让它入味。
(2)竹签泡水,插上虾子,烤盘垫上锡纸,把虾排入。
(3)烤箱预热220度,把虾放入烤大约15分钟,中途要翻面再刷上腌料烤。
2、禁忌。
(1)不能和维生素C一起吃。因为虾中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。
(2)不能和水果混在一起吃。因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。如果要吃的话,至少也有隔间两个小时以上再吃哦。
(3)不能和南瓜一起吃。这两种食物一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
(4)不能和红枣一起吃,这两种食物一起吃很有可能会引起中毒。
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