牙签肉的简单做法
牙签肉是一道简单易做的美味菜肴,下面是一种常见的做法:
材料:
- 500克猪肉片(或鸡肉片)
- 适量盐和胡椒粉
- 2颗大蒜,切碎
- 2片姜,切碎
- 2汤匙酱油
- 1汤匙料酒
- 2汤匙糖
- 1汤匙醋
- 2汤匙芝麻(可选)
- 牙签
步骤:
1. 将猪肉或鸡肉切成长条状,宽约1-2厘米。用盐和胡椒粉腌制一会儿,使其入味。
2. 在一个碗里,混合切碎的蒜末、切碎的姜、酱油、料酒、糖和醋,制成调味汁。加入适量水搅拌均匀。
3. 将腌制好的肉片放入调味汁中浸泡大约30分钟,使其入味。
4. 取出一根牙签,将腌制好的肉片从一端卷起来,然后用牙签固定住,形成肉卷。重复这个步骤,直到所有的肉片都制成肉卷。
5. 将煮肉卷的锅加热,放入少量油,待油热后,将牙签肉卷放入锅中煎炸,每面约煎3-5分钟,直到金黄色和熟透。
6. 煎炸好的牙签肉卷可以撒上芝麻,提升口感和香气。
7. 取出牙签即可享用。
这是一种简单易做的牙签肉做法,你也可以根据个人口味添加或调整调料。希望你能享受这道美味的菜肴!
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