小豆腐汤的做法
小豆腐汤是一道简单又美味的家常汤,下面是它的做法:
材料:
- 嫩豆腐 200克
- 绿葱 适量
- 高汤或鸡精 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 芝麻油 适量
步骤:
1. 准备好所有材料,将嫩豆腐切成小块备用。
2. 将一些高汤(或水加适量鸡精调成的汤)倒入锅中,烧开。
3. 加入切好的嫩豆腐块,轻轻搅拌一下,煮2-3分钟至豆腐熟透。
4. 加入适量的盐和白胡椒粉,根据个人口味调整调味,再加入适量的生抽提鲜。
5. 最后,撒上一些切碎的绿葱,淋上一些芝麻油增添香味即可。
6. 将豆腐汤装盘,趁热享用。
小豆腐汤制作简单,可以根据个人口味调整调料的使用量,增加风味。可以搭配米饭或面食一起食用,作为一道营养丰富的家常菜。记得在烹饪过程中要注意火候,避免煮过久导致豆腐散开。
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