绿豆清凉汤的做法
绿豆清凉汤是一道清凉解暑的汤品,制作简单,风味独特。下面是绿豆清凉汤的做法:
材料:
- 绿豆:100克
- 冰糖:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将绿豆放入清水中浸泡2小时,然后沥干水分。
2. 将绿豆放入锅中,加入足够的清水,水量约为绿豆的3倍。
3. 将锅煮沸后,转小火煮绿豆30分钟至软烂,期间可以不断搅拌。
4. 加入适量的冰糖,根据个人口味调整糖的量。
5. 继续搅拌煮沸5分钟,确保糖充分溶解。
6. 关火,将绿豆清凉汤倒入容器中,放入冰箱冷藏至完全冷却。
7. 可以根据个人喜好,在上面加入一些适合自己口味的水果或果蓉,增添口感和风味。
绿豆清凉汤适合夏季消暑,具有清热解毒、养颜美容的功效。冰镇后饮用,可口味清凉,还可以添加适量的冰块增添口感。
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