洋葱能不能生吃新闻 洋葱可以生吃吗
1、洋葱是可以生吃的。市面上有紫皮、黄皮、白皮的洋葱,其中黄、白皮洋葱味甘,紫皮洋葱较辣,生吃时白皮和黄皮的口感更佳,紫皮洋葱在炒菜时可作为配料食用。洋葱中富含多种营养素,适量生吃洋葱对身体有益。
2、杀菌、抗寒:洋葱中的辣味源于内含的有机硫化物,这种物质有杀菌的作用,经摄入后,可刺激身体的呼吸道、泌尿道、汗腺的细胞分泌,具有祛痰、利尿、发汗、抗寒等作用;
3、降压、降脂:洋葱中含有植物化学物,如前列腺素A和槲皮素,其中前列腺素A能扩张血管、降低血液黏稠度,对于降血压有一定的作用;槲皮素有助于防止低密度脂蛋白氧化,对于降低血脂有一定的好处,可以辅助预防动脉粥样硬化;
4、改善便秘:洋葱中含有的葱辣素和可溶性食物纤维,能刺激肠蠕动,增加食欲,有效缓解便秘症状。
5、吃洋葱虽然有很多益处,但洋葱的辣味对眼睛有刺激作用,可能会引起流泪、眼睛刺痛感。生吃洋葱还容易刺激胃肠,摄入后可引起腹内胀气,出现排气多的情况。有皮肤瘙痒性疾病者,大量生吃洋葱会加剧皮肤瘙痒。
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