食用醋是酸性食物还是碱性 食用醋是酸性还是碱性呢
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1、食用醋是碱性的。
2、醋的学名叫乙酸,分子式为CH3COOH.在被人体吸收代谢之前,它是不折不扣的酸性物质。然而,醋酸从化学领域步入食物营养领域之后,醋酸成了碱性食品。酸性/碱性物质和酸性/碱性食品是两对完全不同的概念。酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。
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