包菜和生菜的区别 如何区别包菜和生菜
1、品种不同,包菜和生菜存在本质区别,所以我们一定要仔细区分。包菜又被称为甘蓝或者是圆白菜,为十字花科,芸薹属植物,生菜是菊科莴苣属的变种,后来也被称之为生菜,这二者的品种是完全不同的。
2、外观不同,包菜顶端为原型,边缘有波浪状不明显的锯齿,一般叶片之间包裹非常紧密,用手去撕的话不是非常容易。生菜茎直立,基生叶以及下部茎叶非常大,叶面呈椭圆形或者是椭圆状,质地脆嫩,没有叶柄,是比较常见的叶子菜。
3、味道不同,包菜吃起来的杆叶口感很硬,水分十足,但带有一股明显包菜味,而生菜是莴苣的变种,味道吃起来比包菜更加的甜嫩爽口,所以说虽然两者都是蔬菜,但是在口感方便包菜是比不上生菜的。
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