川贝雪梨膏正规的做法 怎么做川贝雪梨膏
1、食材:雪梨8斤、川贝6克、罗汉果2个、冰糖300克、红枣若干、姜片少许。
2、准备好雪梨,川贝(粉),罗汉果,红枣,大冰,姜丝。
3、梨子削皮,切块,用榨汁机把梨块榨成汁。
4、所有材料放进不锈钢锅里(听说最好的锅是铜锅),加水煮沸,小火熬制半小时以上。
5、煮好的梨汁用纱布过滤到另一个锅中(我用的砂锅),过滤过的渣子可以再挤挤,总归还有汁水的。
6、小火继续熬吧,四五个小时要的,熬制的过程中要不停的搅拌和撇浮沫。
7、熬至粘稠状装罐,此过程大概需要五六个小时。
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