纯牛奶怎么打发成奶油 纯牛奶打发奶油的方法
经验1.07W
1、称出黄油70g,加入糖粉50g,糖粉是用沙糖在粉碎机中打出来的。
2、用电动打蛋机中速打发,只需1分钟。加入牛奶。
3、边加边打,共可以加入牛奶150g左右。打发完成.,成品就白。
4、注意事项:牛奶不可加太多,太多就油水分离。可以用来标花拉,如嫌不够硬性,放冷藏冻一下。用这个法子的奶油比较重,标花不宜太厚,吃口是很好。
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