自制基础牛排的做法 怎么自制牛排
1、准备洋葱1个、肉沫200克、意大利面适量、盐适量、糖少许、蚝油1勺、番茄沙司少许、老抽1勺、生抽1勺、油适量、淀粉适量。
2、年里脊肉洗干净后用刀背剁十字,用叉子戳几下。
3、把牛肉放到盆里,倒入一茶勺糖,生抽、老抽、蚝油各一勺,再放入油,淀粉,水三勺,再次蹂躏它们,一定要多揉多搓。
4、蹂躏好了后放最少一小时,就直接整个盆放进冰箱,第二天才拿出来分装。一块一袋,装好后直接冰冻住,要吃了拿出来解冻。
5、意大利面配料里洋葱剁碎,肉沫准备好。
6、没有黄油就直接用了色拉油,小火,热油锅放洋葱丝翻炒几下,然后放入牛排两面反复翻煎,熟了就可以出锅了。
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