生菜凉拌的做法大全 生菜凉拌怎么做
1、做法一:
(1)原料:生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。1大匙=15ml(液体)或15g(固体),1小匙=5ml(液体)或2g(固体)
(2)做法:把生菜的叶子一片一片地撕下来,放在清水中浸泡至少30分钟,水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份,并用手掰成两段;黄瓜切片放在一边备用;大蒜切成蒜末,干辣椒稍微用刀横向切一两下,可适当去除干辣椒籽;把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中;在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒,在火上加热,加热至有烟冒出,然后浇在蒜汁上面,再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。
2、做法二:
(1)原料:生菜200克,水发木耳150克,姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
(2)做法:将生菜择洗干净,切成段,加盐拌匀稍腌;木耳洗净,姜去皮,均切成细丝。生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀,装入盘内,放上木耳丝、姜丝,淋入香油拌匀即成。
3、做法三:
(1)食材明细:生菜一棵、红椒适量、盐适量、生抽适量、香油适量、陈醋适量
(2)做法:准备生菜一棵,红椒一个。生菜洗净,切成细丝放碗内。适量盐,生抽,陈醋,香油调味。拌匀盛盘即可。
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