家常牛排骨做法
家常牛排骨的做法如下:
所需材料:
- 牛排骨 500克
- 料酒 2汤匙
- 生姜 2片
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 生抽 2汤匙
- 糖 1茶匙
- 料理酒(可选) 1汤匙
- 油 适量
步骤:
1.将牛排骨洗净,并用刀在骨上划几刀,以便更好地入味。
2.取一个大碗,将牛排骨放入碗中。加入料酒,生姜片和大蒜瓣,然后搅拌均匀,腌制约15分钟。
3.取一个小碗,将生抽,糖和料理酒(可选)混合在一起,制成蘸料备用。
4.在热锅中加入适量的油,将牛排骨放入锅中,煎至两面呈金黄色。
5.倒入蘸料,煮沸后改小火,盖上锅盖炖煮20-30分钟,将汤汁炖至浓稠即可。
6.最后,撒上适量的盐,翻煮几分钟,让牛排骨充分吸收味道。即可上桌享用。
这样做出来的牛排骨鲜嫩可口,味道浓郁,适合作为家常美食享用。
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