怎样做葡萄罐头
做葡萄罐头的步骤:
1.选用新鲜的葡萄,洗净后用剪刀将葡萄从藤上剪下。
2.将葡萄放入焯水锅中,倒入开水,焯水3分钟,然后将葡萄取出放在冷水中浸泡5分钟。
3.将已焯水的葡萄剪去蒂,放入洗净的玻璃罐中。
4.在玻璃罐中加入适量的白糖。
5.将罐口盖住保险膜,放入压力锅中加水,压力锅的水位要盖过罐子高度一半。
6.关闭压力锅盖子,开火烧至锅内开始排气,然后再烧制约20分钟左右。
7.关闭火,等待锅内的压力全部释放后,即可打开锅盖,取出罐子放凉。
8.放凉后密封,放入阴凉处保存。
注意:做葡萄罐头时,要先将玻璃罐煮沸消毒,以保证罐子不会影响食品的质量和味道。此外,焯水时间也要控制好,不能过短也不能过长,以免葡萄表面被煮烂。
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