紫菜鸡蛋虾皮汤的做法
紫菜鸡蛋虾皮汤的做法如下:
所需食材:
- 紫菜
- 鸡蛋
- 虾皮
- 蔬菜(可根据个人喜好选择,如豆芽、胡萝卜等)
- 调味料:盐、鸡精、胡椒粉、酱油
步骤:
1.准备食材,将紫菜切成小片,鸡蛋打入碗中打散备用,虾皮用热水浸泡软化备用。
2.热锅中加适量油,油热后放入虾皮煸炒,炒至金黄出香味。
3.将炒好的虾皮捞出备用。
4.煮一锅清水,水开后放入切好的蔬菜,煮至熟软后,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
5.将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中,用筷子快速搅拌,使鸡蛋均匀散开。
6.再放入切好的紫菜,搅拌均匀。
7.最后加入炒好的虾皮,混合均匀即可。
8.出锅前可加入适量的酱油调味,提升汤的口感。
9.将汤倒入碗中即可享用。
提示:
- 可根据个人口味调整调料的用量。
- 鸡蛋搅拌时要快速,避免鸡蛋凝固成块。
- 虾皮可根据个人喜好选择炸过或未炸过的。
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