猪脚汤的家常做法
猪脚汤是一道家常的营养美食,下面是一个简单的家常做法:
材料:
- 猪脚:2只
- 姜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 红枣:适量(可选)
- 枸杞:适量(可选)
步骤:
1. 将猪脚洗净,切块备用。
2. 将姜片和葱段放入锅中煸炒片刻,然后加入猪脚块煸炒至略带香味。
3. 加入适量的料酒炒匀,炖煮片刻。
4. 倒入足够的清水,大火煮沸后撇去浮沫,将火调小炖煮1至2个小时,直到猪脚肉变得非常烂。
5. 根据个人口味,适当添加盐和胡椒粉调味。如果喜欢甜汤,还可以加入红枣和枸杞。
6. 继续煮沸5到10分钟,使调味料充分渗入猪脚肉内。
7. 关火,等汤稍微冷却后即可食用。
这个家常猪脚汤做法简单,口感鲜美,营养丰富,滋补身体,尤其适合适合天气寒冷或有体虚、气虚、血虚等状况的人群食用。
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