西红柿清汤面的做法
西红柿清汤面的做法
材料:
- 150克面条
- 1个中等大小的西红柿
- 1个小洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量姜片
- 适量青葱
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量橄榄油
步骤:
1. 准备食材:将西红柿洗净切成小块,洋葱和大蒜切碎,姜片切成薄片,青葱切成细碎备用。
2. 热锅倒入适量的橄榄油,然后加入姜片和洋葱碎炒香。
3. 加入西红柿块和大蒜碎,继续翻炒几分钟,直到西红柿变软。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,用中小火煮沸,然后转小火慢慢煮约10-15分钟,使汤汁变得浓稠。
5. 在煮西红柿的同时,另起一锅水煮沸,然后将面条加入煮熟,煮熟后捞出备用。
6. 待西红柿汤煮好后,用勺子将汤汁搅拌均匀,加入适量的盐和胡椒粉调味,根据个人口味加入适量的糖或鸡精增香。
7. 在准备好的碗里放入煮熟的面条,然后将煮好的西红柿汤倒在面条上,再撒上细碎的青葱即可。
温馨提示:
- 可以根据个人口味加入其他蔬菜,如豆芽、黄瓜等。
- 加入少许鸡蛋或虾仁可以提升口感和营养价值。
- 可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
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