做面条怎样不干 做面条不干的方法
1、做面条不干的方法就是焯水和过水。
2、我们平常在家里煮面条的时候都不会焯水,只是在水烧开后直接把面条放进去就煮了,煮熟之后浇上菜就直接开吃了,所以说完全省略掉了焯水这一步,这也是我们很多人煮的面条不好吃的关键原因,大家可能会发现,我们在煮面条的时候把面条放入锅中煮一段时间后,面条上面会有很多白色的泡沫,我们焯水就是为了把这些泡沫给去掉,因为泡沫会严重影响面条的口感。
3、我们在焯完水之后,还必须要把面条过一下水的,我们焯水之后,虽然说把面条上面很多泡沫都去掉了,但是并不能完全的给清理干净,所以说我们还必须要把做好的面条给过一下水,这样才能把上面的泡沫完全的清除掉。
4、我们再把面条焯水之后,再准备一盆温水,把面条捞出来再放到温水中过一下水,这样就可以完全的把面条上的泡沫给去掉了,这样我们做出来的面条吃起来特别筋道,而且完全不会站在一块,更不会发干了,吃起来可能会比饭店的还要好吃。
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