炒牛肉怎么炒好吃 制作炒牛肉的方法
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1、用料:牛肉500克、小米辣3只、香菜3根、蒜3瓣、淀粉1勺、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、盐适量、糖少许、料酒2勺。
2、牛肉切片,凉水泡出血水后清洗干净,放适量蚝油,生抽,老抽,淀粉,料酒抓匀入味。
3、锅倒油,放入腌制好的牛肉,煸炒。熟了就可以捞出来了,避免炒老了。
4、锅里放入少许油,下蒜末小米辣炒香。
5、倒入之前炒好的牛肉,翻炒一会,放入糖,适量的盐,准备出锅时放入香菜,翻炒一下就好。
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