芝士虾仁的做法
芝士虾仁的做法:
材料:
1. 鲜虾仁 200克
2. 芝士 100克
3. 面包糠 50克
4. 鸡蛋 1个
5. 面粉 50克
6. 盐、胡椒粉 适量
7. 淀粉 适量
8. 植物油 适量
步骤:
1. 鲜虾仁去壳去虾线,用水清洗干净,沥干水分备用。
2. 芝士切成小块备用。
3. 准备三个碗,一个碗中放入面粉,另一个碗中放入鸡蛋并打散,最后一个碗中放入面包糠。
4. 将虾仁分别裹上面粉、鸡蛋液和面包糠,使其均匀粘附。
5. 加热平底锅,倒入适量植物油,待油热后放入虾仁煎至两面金黄。
6. 将煎好的虾仁捞出,放在厨房纸上沥干多余的油分。
7. 预热烤箱至180度。
8. 将煎好的虾仁放入烤盘中,撒上切好的芝士。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤至芝士完全融化并稍微变色。
10. 取出烤好的芝士虾仁,撒上盐和胡椒粉调味,可根据个人口味添加其他调料。
11. 芝士虾仁热饭时食用最佳,可作为开胃菜或主菜享用。
温馨提示:
1. 虾仁要处理干净,去除虾线可以防止口感粗糙。
2. 在裹面粉、鸡蛋液和面包糠的过程中,可轻轻按压使其更好地粘附在虾仁上。
3. 烤箱温度和时间可根据自家烤箱的情况进行调整,确保芝士融化均匀且不过度焦糊。
4. 融化的芝士可以根据个人口味选择不同种类的芝士,如切达芝士、马苏里拉芝士等。
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