芋头干怎么做好吃
要做好吃的芋头干,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:新鲜芋头、盐、砂糖。
2. 将芋头削皮后切成薄片或薄块。
3. 将芋头片放入开水中焯水,煮至半熟。
4. 捞出焯水的芋头片,放入冷水中冲洗一下,使其更加脆爽。
5. 在锅中加入水,烧开后,放入焯过水的芋头片,煮至软烂。
6. 取出煮熟的芋头片,用厨房纸巾轻轻抹干多余的水分。
7. 预热烤箱至150°C。
8. 准备腌制液:将适量的盐和砂糖混合成腌制液。
9. 将腌制液均匀地涂抹在芋头片的表面,可以用刷子或者手拍的方式。
10. 将涂抹了腌制液的芋头片平均地摆放在烤盘上,确保彼此之间没有重叠。
11. 把烤盘放入预热好的烤箱中,烤约30-40分钟,直到芋头片变得干燥脆硬。
12. 每隔10分钟左右,取出烤盘并翻动芋头片,以确保均匀烘烤。
13. 烤好的芋头干取出冷却后即可食用。
14. 可根据个人口味添加调料,如五香粉、辣椒粉等,增加风味。
这样做出来的芋头干口感酥脆香甜,可作为零食或配料使用。
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