花骨鱼怎么做好吃

花骨鱼是一种色香味俱佳的美食。以下是一种常见的花骨鱼做法，希望能帮到你：

材料：
- 花骨鱼（新鲜或冰冻）
- 料酒
- 姜片
- 蒜瓣
- 盐
- 胡椒粉
- 青葱
- 生抽
- 红糖
- 香油
- 香菜（可以根据个人口味选择添加）

步骤：
1. 花骨鱼洗净，用刀在两面轻轻切几刀。用料酒轻轻擦拭花骨鱼表面，然后用水冲洗干净。

2. 锅中烧开水，加入姜片和花骨鱼，焯水煮3分钟。

3. 锅中倒入清水，加入葱段、姜片和花骨鱼，烧开后转小火，煮约15分钟，至鱼肉变白。

4. 另起锅，加入适量的油，放入蒜瓣爆香。

5. 加入生抽、红糖、盐、胡椒粉和适量的水，煮沸。

6. 汤汁煮沸后，加入煮熟的花骨鱼，轻轻煮2分钟，使鱼肉充分入味。

7. 加入香油和香菜，搅拌均匀。

8. 装盘，撒上切碎的青葱，即可享用。

希望以上的做法能够帮到你，让你能够做出美味的花骨鱼！