牛肉白萝卜馅饺子的做法
牛肉白萝卜馅饺子是一道非常美味的传统中式小吃,主要以饺子皮包裹着牛肉和白萝卜的馅料而成。下面将介绍制作牛肉白萝卜馅饺子的详细步骤。
所需材料:
1. 饺子皮:500克
2. 牛肉:300克 (适量)
3. 白萝卜:300克 (适量)
4. 葱:适量
5. 姜:适量
6. 料酒:适量
7. 酱油:适量
8. 食用油:适量
9. 盐:适量
10. 胡椒粉:适量
步骤:
1. 准备材料:将牛肉和白萝卜切成小块,葱姜切碎备用。
2. 牛肉处理:将切好的牛肉放入碗中,加入适量的料酒、酱油、盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。
3. 白萝卜处理:将切好的白萝卜放入搅拌机中,打成细碎的泥状。
4. 炒馅料:热锅倒入适量的食用油,放入葱姜炒香,然后加入腌制好的牛肉翻炒至变色,再加入白萝卜泥炒匀,炒熟后放冷却。
5. 包馅饺子:将准备好的饺子皮放在手掌心,放入适量的馅料,在饺子皮的中央轻轻捏紧。
6. 折叠饺子:将馅料放入饺子皮中央后,将其对折,然后用拇指和食指一边捏紧饺子边缘,一边向内折叠。
7. 煮饺子:将包好的饺子放入沸水中,煮至饺子浮起并煮沸后继续煮2-3分钟,直到饺子熟透。
8. 调汁:可配以酱油、香醋、蒜泥、辣椒油等作为蘸料。
9. 完成:将煮熟的饺子捞出,沥干水分,装盘即可。
牛肉白萝卜馅饺子非常营养丰富,牛肉富含蛋白质和维生素,白萝卜含有丰富的纤维素和维生素C,美味又健康。不仅适合早餐或夜宵,也可作为聚会的小吃或正餐的一道菜肴。希望你能享受制作和品尝这道美味的牛肉白萝卜馅饺子!
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