海马炖鸡汤的做法

海马炖鸡汤是一道营养丰富的汤品，下面是其制作步骤：

所需材料：
1. 海马
2. 鸡肉
3. 姜片
4. 料酒
5. 盐
6. 胡椒粉
7. 枸杞子
8. 蔬菜（可选，如胡萝卜、洋葱等）

步骤：
1. 将海马用清水泡发，泡发时间根据海马大小而定，大概需要6-8小时。
2. 浸泡好的海马先用热水煮开，焯水约5分钟，去除血沫。然后捞出海马备用。
3. 鸡肉切块，用料酒腌制一会儿，使其去腥。
4. 锅中加入适量清水，放入姜片和腌制好的鸡肉块，大火烧开后撇去浮沫。
5. 将焯水好的海马放入锅中，加入适量水，水量以能浸没食材为准。
6. 加入料酒、盐和胡椒粉，调味后盖上锅盖，用小火慢炖大约1-2小时，使食材充分熟透。
7. 汤快熟时，可以加入枸杞子和切好的蔬菜，继续炖煮10-15分钟。
8. 炖好的海马炖鸡汤装入碗中即可食用。

温馨提示：
1. 在泡发海马时，可以更换几次清水，以去除海马淡海味。
2. 切块的鸡肉块和蔬菜大小可根据个人口味调整。
3. 炖煮时火候要掌握好，以保持食材的鲜嫩口感。
4. 对于孕妇、儿童或患有疾病的人群，建议咨询医生后再食用海马炖鸡汤。