生铁壶怎么开壶

开壶可遵循以下步骤：

1. 清洗铁壶：用温水和少量的洗涤剂仔细清洗壶内外。最好不要使用钢丝球或其他金属刷子，以免划伤表面。

2. 浸泡铁壶：将铁壶浸泡在传统的茶水（如绿茶等）中五到八分钟，以去除金属腥味。倒出浸泡的茶水后，用清水清洗几遍铁壶内外。

3. 煮沸开水：用清水煮沸，并让其冷却到适当的温度。使用过热的水，可能会破坏铁壶内部的保护涂层。

4. 倒入适量的茶叶：茶叶量与壶容量的比例应该是1:20。将茶叶可以充分展开并散布在壶内，以便茶水均匀。

5. 倒入适量的开水：水温应根据茶叶种类而定。通常情况下，用炉火加热至80℃-90℃的开水适宜。

6. 等待几分钟：待茶叶充分浸泡，茶汤变色后才可饮用。

7. 倒完汤后，可用清水冲洗茶壶。

需要注意的是，新的生铁壶在使用前，一定要先进行基本的擦洗和烧开处理，这可以有效去除金属的氧化膜和异味。