膨风茶的由来

膨风茶又称贡眉，是江西省鄱阳县出产的一种名茶。其由来有多个传说。其中，较为流传的一种版本是：

明朝正德年间，有一位被贬斥下放的官员来到鄱阳县。由于生活困苦，他就靠打杂工挣钱维生。他发现村里有人将晒好的毛茶放到竹篮里晾晒，在阳光的照射下，茶叶会发出“嘭嘭”声，于是就用手按压茶叶，使其膨胀后晒制成茶叶。这种膨胀的茶叶产生了焦糖香味，味道独特，受到大家的欢迎，并被称为“膨风茶”。

此后，这位官员重获官职，回到了京城，将“膨风茶”带回去，并供献给了皇帝。皇帝品尝后大为赞赏，并下诏给予“贡茶”之名。从此，膨风茶成了一种著名的贡茶，并在江西省鄱阳县一带流传至今。