白菜肉丝汤的做法
白菜肉丝汤是一道简单又健康的家常汤品,下面是制作白菜肉丝汤的做法:
所需食材:
- 白菜心 200克
- 瘦猪肉 100克
- 干贝 5-6颗(可选,增加汤的鲜味)
- 生姜 3片
- 鸡蛋 1个
- 葱 适量
- 食盐 适量
- 香菜(可选) 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 准备食材,将白菜心洗净切成适当的段,瘦猪肉切成丝,干贝泡软备用,生姜切成片,葱切成葱花备用。
2. 锅中倒入适量的水,将白菜心和瘦猪肉丝放入水中煮熟,撇去浮沫。
3. 在另一个锅中加入适量的水,将干贝和生姜片放入锅中,煮沸后转小火炖煮约20分钟,使汤出味。
4. 将煮熟的白菜心和瘦猪肉丝放入干贝汤中,继续炖煮10分钟。
5. 在碗中打入鸡蛋,用筷子打散,慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,使鸡蛋细丝均匀分布于汤中。
6. 最后加入适量的食盐,根据个人口味调整,撒入葱花,淋上少许食用油,即可关火。
7. 若喜欢,可撒入一些切碎的香菜提香。
现在,一碗美味的白菜肉丝汤就做好啦!根据个人口味的不同,还可以加入一些其他调料或配料,增加口感或丰富汤的味道。
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