鳝鱼烧蒜苗的做法大全 鳝鱼烧蒜苗的教程大全
1、做法一
用料:鳝鱼、蒜苗、红椒、葱姜蒜末、白酒、生抽、老抽、水淀粉、油盐。
准备好原材料;热锅凉油,放入葱姜蒜末进去爆香;爆香后加入鳝鱼进去煎;煎炒至鳝鱼变色后加入适量的白酒进去翻炒;翻炒出香味后加入适量的生抽和老抽进去翻炒。
再加入适量的水,加盖炖煮三分钟;揭开盖后加入蒜苗进去翻炒;再加入适量的盐和胡椒粉调味;再加入红椒圈和蒜粒进去翻炒,最后加入水淀粉勾芡即可。
2、做法二
用料:黄鳝300克、蒜苗250克、油适量、秘制红烧汁25克、盐6克、老抽1克、生抽2克、糖1克、胡椒粉适量、黄酒适量。
黄鳝冲洗干净(在买黄鳝时,可以让摊主杀好,或者剪段)。锅内加水加盐5克,加黄酒,把水烧开关火。黄鳝倒入锅内烫一下,烫个3、4秒就够了。黄鳝烫好后在水下冲洗,把覆盖在黄鳝身上白色的皮去掉。蒜苗切段,冲洗干净。中火,锅内倒入适量的油。等油温4、5成时,倒入蒜苗煸炒,炒至蒜苗微微有些发软后盛出。
锅内留油,中火,接着倒入黄鳝煸炒。锅内加入黄油,秘制红烧汁,老抽,生抽,盐(1克),糖、加入调料后煸炒,煸炒均匀后加盖焖约40~50秒。加入之前炒好的蒜苗,撒少许胡椒粉。大火,煸炒,煸炒均匀后加一小勺明油,快速煸炒起锅装盘。
3、做法三
用料:杭椒1个、蒜苗350克、黄鳝480克、食用油适量、料酒适量、老提适量、葱姜少许、鸡精少许、食盐1小勺、白糖2小勺。
黄鱔宰杀、洗净后切寸段;葱、姜、杭椒切好备用。蒜苗洗净后切寸段,锅热倒油:放入蒜苗拨散、再加点盐炒断生后盛起。重新倒油、爆香葱姜后盛出。留底油放入黄鱔。
煸至卷起变色后滴入料酒。倒入温水加盖大火,滚开后来点白糖转小火。待汤汁不多时倒入老抽,随后加些食盐调味,重新倒入煸好的葱姜、蒜苗,转大火快速翻。最后撒少许鸡精炒匀起锅。
-
94年水瓶什么最旺
根据星座学说,水瓶座的人在1994年出生,那么他们的出生日期范围应该是1月20日至2月18日。根据水瓶座的特性,最旺的事物可能包括以下几方面:1.社交活动和人际关系:水瓶座的人喜欢与不同的人交流和建立联系,因此他们在社交活动和人际关系方面可能会很旺盛。2.创新和科技...
-
囟门大是什么原因
囟门(xiàmén)是指婴儿头部前后囟缝的位置,也称为“前囟”和“后囟”。囟门大可能是由于以下原因之一:1.婴儿的头部骨骼未完全愈合:在出生时,婴儿的头部骨骼通常还未完全愈合,头骨之间留有一些软骨连接组织,这样有助于在生产过程中头部能够通过产道。因此,囟门在婴儿出...
-
装潢后多久可以入住
一般来说,装潢完成后,入住时间取决于多种因素,例如装修的规模、使用的材料和装修的方式等。通常情况下,如果是进行轻微的装修,例如刷漆、更换地板等,可能只需等待几天至一周即可入住。但如果是进行较大规模的装修,例如拆除墙壁、重新布线等,则可能需要更长的时间。最好...
-
玄关放什么画最旺老虎呢
在玄关放置一幅展现力量、勇气和威严的老虎画可能会给人一种旺盛的感觉。老虎是中国传统的吉祥动物之一,象征着权威和力量,因此在玄关放置老虎画可以增加气场,提升气势。选择一幅生动逼真、色彩鲜明的老虎画,可以让玄关空间更加有活力和阳刚之气。...