白切鸡蘸料怎么调好吃 5种白切鸡蘸料调制方法
1、第一种:姜蒜葱味蘸料。食材:生姜20克,大蒜20克,葱1棵,植物油,酱油。把生姜和大蒜去皮,然后剁成末。小葱切碎待用。热锅凉油,下姜蒜末爆香。姜蒜末变黄后,立马下葱碎,关火翻炒。姜蒜葱炒软后,盛入碗中,加入适量的酱油,搅拌均匀即可。
2、第二种:蒜泥汁味料。食材:蒜泥,老抽,葱白,醋,胡椒粉,白砂糖,麻油,姜汁,味精用勺子取两勺蒜泥,装入碗中。然后往碗中加入适量的老抽,葱白,胡椒粉,醋,白砂糖,麻油,姜汁和味精即可。
3、第三种:沙姜蒜味蘸料。食材:红葱头,沙姜,大蒜,食盐,花生油。沙姜切成细末,大蒜切成蒜末,红葱头剁成碎待用。锅中加入适量花生油,开火加热,放入切好的沙姜末和大蒜末,翻炒出香味后,调入适量食盐即可盛出锅。
4、第四种:蒜泥香菜料。食材:大蒜,香菜,生抽,醋,麻油,味精。大蒜香菜切碎,装入碗中,调入少许食盐搅拌均匀。再加入醋,生抽,麻油,味精搅拌均匀即可。
5、第五种:蒜油蘸料。食材:蒜蓉一汤匙,香菜碎一汤匙,大葱,熟芝麻2汤匙,食盐半汤匙,花椒油,香油一汤匙,凉白开一汤匙。把准备好的所有食材都装入同一个碗中,搅拌均匀即可。
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