烤鸡的做法烤箱 在家做美味烤鸡
1、需要的食材:1只鸡、4片姜、4粒蒜、2克盐、1大勺砂糖、1大勺生抽、1大勺叉烧酱、适量胡椒粉、适量辣椒粉、适量鸡膏、适量牛膏、适量乙基麦芽酚
2、光鸡一只,洗净抹干水分;
3、将鸡对半切开,鸡脖子和鸡翅拆开;
4、准备姜片和蒜瓣;将姜、蒜和其他调味品混合在一起,搅匀;
5、用勺子将调好的酱汁淋到鸡上,鸡膏、牛膏、乙基麦芽酚任何位置都不要放过,抹匀;
6、把抹过汁的鸡放入保鲜袋,将碗里剩下的汁也全部倒入袋中,封口,入冰箱立冷藏室腌制一天;
7、第二天取出,把鸡排放在烤网上,底下放个烤盘垫锡纸,用于承接滴下来的油;
8、烤箱200度,40~60分钟左右,视鸡的大小和个人爱好而定;
9、烤好的鸡;取出,斩块。建议用厨房剪刀来剪开最好,不用担心肉汁四溅。
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