煮大米的方法 如何煮大米比较好吃
1、我们在给大米清洗的时候,大多数人可能就是觉得大米很脏,要多淘洗几遍,只要将清水淘洗的清澈为止。其实这个方法是错误的,我们现在的大米大多数都是直接在超市里面买回来的,我们一般只淘洗一遍或两遍就可以了,因为米饭里面还是有大量的淀粉,没必要把这个淀粉都清洗掉。
2、多数人煮米饭的时候,可能都是直接用冷水直接煮米饭,其实方法是的错,我们正确的方法应该是用热水来煮,另外用热水煮的米饭的话,它的口感会更加香软一些,而且还能够缩短我们蒸煮的时间。
3、我们要将水跟大米的比例都调好,一般大米和水的比例是1:1.2倍就可以了,水的分量只需要多于大米的一点点,就可以不用加入太多,不然的话,做好的米饭就会很粘。
4、我们在煮米饭的时候,可以往里边加入两样食材,一种是白醋,一种是猪油,白醋它可以让米饭更加的香浓,猪油的话可以软化米饭的质量,让米饭煮出来之后又香又软,口感会更好。不过,这里大家再放入这两个食材的时候不用加入太多,只需一点点就可以了,不然我们加入太多,米饭就会变的很难吃的,味道也很奇怪。
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