芋头过冬的方法 具体需要怎么保存
1、芋头的窖藏方法,选地势较高,排水良好,避免向阳的地方挖窖。窖深为1米左右,宽1—1.5米,长2—3米,每窖可贮藏1500—2000公斤。挖出的块茎应剔除伤、烂、病芋后,晾晒1—2天再入窖,也可先运到较温暖、干燥的室内暂放,到立冬前后贮藏。入窖前要先在窖内用稻草或茅草柴烧一次,也可撒些硫磺粉消毒。入窖时窖底和四周用干燥的麦秆或稻草垫好,随后将芋头放入窖内,堆至高30厘米左右,顶上呈弧形,上面盖一层10厘米左右的麦秆或稻草,随后盖土,盖土厚约50厘米,并拍打紧实,呈馒头形。贮藏期间要保持窖温8—15℃,相对温度85%左右,同时在窖的四周(距离稍远)要挖排水沟,做到四周无积水,调节温温度可以通过高速覆盖土层的厚度及含水量的方法来解决。
2、山芋的窖贮方法,建窖应选向阳背风,干燥通风,地下水位高的高地或坡地。旧土窖须将窖墙旧土刮去一层,然后用硫磺或福尔马林熏蒸消毒。将收获后山芋,选无病伤的薯块装筐(箱),在窖(库)堆码,或堆垛藏。为防止染病,可用1%的70%甲基托布津溶液或新科源液体保鲜剂二号浸泡薯块3分钟,捞出晾干后入贮。山芋入窖容量不可超过2/3,留出空间,以利通风排湿,防止闷窖。贮期调控窖(库)温度至10-14℃,加强通风排湿,相对湿度控制在80%左右,防冻、防闷、防烂。山芋贮藏期间还要用甲胺磷等剧毒鼠药防止鼠害。工作人员下窖操作时要注意防止二氧化碳中毒。
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