带鱼怎么杀和清理 带鱼如何杀和清理
1、处理带鱼要先把它放入盐水中搓洗,然后剪断它的尾巴并剪开它的鱼鳍、鱼头,随后把带鱼的鱼鳍、鱼头都撕扯下来同时带出它的内脏。最后剪开带鱼的腹部并洗净这里的黑膜,这样带鱼就杀完、清理完了。
2、想要处理带鱼的话,首先我们要把它放入加了食盐的清水中,然后用双手把它表面的黏液都清洗干净,再捞出带鱼并用剪刀把它的尾巴剪掉。
3、接着给带鱼的鱼鳍剪一个小口子,这样我们就可以顺着这个口子把鱼鳍完整的撕下来。随后剪开带鱼头和带鱼脖颈的交界处,再扯下带鱼头并带出它的内脏。
4、最后我们就可以把带鱼的腹部剪开,将这里面的一层黑膜都清理干净,这样可以减少带鱼的腥味。完成上述步骤以后,我们就可以开始烹饪带鱼了。
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