燕麦紫米软欧的做法 燕麦紫米软欧怎么做
1、食材:高筋面粉420克、燕麦片80克、紫米100克、糖70克、盐6克、鲜酵母15克、水260克、牛奶150克、黄油30克、老面150克。
2、紫米+水+糖拌匀用电饭煲开启煮饭模式煮熟备用。燕麦片称重加入配方中的水浸泡3-5分钟,加入面团材料中黄油以外的其他食材混合,放入厨师机搅拌缸,低速搅拌至无干粉成团,转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态,加入软化的黄油。
3、3档将黄油逐渐揉入面团。转5-6档继续揉至能拉出结实半透明薄膜的阶段。
4、取出整理,面温在26度以内。放入容器盖好,放在25-28度的环境中进行基础发酵,发酵至2.5倍大。将发酵好的面团取出。
5、轻拍排气后等分为6份,滚圆后盖保鲜膜醒发15-20分钟。
6、取一个松弛好的面团,擀开,边上气泡拍掉,翻面,抹紫米馅,末端要留白自上而下卷起。
7、摆上烤盘,放在温度31度左右湿度80%的环境下发酵至两倍大,表面筛高粉,用剪刀由下至上左右交叉各剪一刀。
8、放入预热好的EAT-TF600风炉,160-165度烘烤大概19分钟即可。
9、燕麦紫米软欧出炉震模脱模冷却即可。
-
明朝最忌讳的字
根据史书记载,明朝最忌讳的字是"亡"。"亡"字的发音和"王"字相似,而"王"字是朱明皇室的姓氏,在明朝被视为至高无上的存在。因此,使用"亡"字被认为是对皇室不敬,是明朝最忌讳的字之一。...
-
地栽葡萄多久浇一次水好
地栽葡萄的浇水频率取决于多种因素,包括土壤状况、天气条件和葡萄植株的需水量等。下面是一些一般的浇水指导原则:1.浇水频率:通常情况下,地栽葡萄在生长季节(春季至秋季)需保持土壤湿润,但不过湿。一般而言,每周浇水一到两次是较为常见的做法。2.水量控制:每次浇水应保...
-
吊顶上放什么最旺风水好
根据风水学的理论,吊顶上放置风水宝物或者吊顶灯具都能够起到旺财、招贵人、增加家庭吉祥力量的作用。一些常见的风水宝物包括风水镜、水晶球、金箔、龙凤挂饰等。另外,选择吊顶灯具时可以选择明亮而又柔和的灯光,以增加整个空间的明亮度和色彩。总的来说,吊顶上放...
-
家用供奉蜡烛怎么供奉
家用供奉蜡烛通常是在家中特定的供奉台或供奉场所进行的。以下是一般的供奉步骤:1.准备一个供奉台或供奉场所,清洁干净并放置蜡烛供奉物品。2.在供奉台上放置一对蜡烛,可以选择蜡烛的颜色和款式根据你的宗教信仰或信仰对象。3.在供奉台上摆放其他供奉物品,如照片、...