预拌粉蛋糕的做法和配方 预拌粉蛋糕的做法
1、食材:预拌粉250g、鸡蛋4个、牛奶80ml、植物油50ml、提子干/蔓越莓干若干、细砂糖180g。
2、拿出准备好的预拌粉。
3、牛奶+细砂糖搅拌均匀,让砂糖溶在牛奶中,过筛备用。
4、锅内倒入预拌粉、鸡蛋、准备好的牛奶、植物油。
5、将所有材料打发。
6、打发材料时,可用打蛋器会更省力气,先低速3分钟,再转高速10分钟。
7、当面糊呈稠糊状,且打发至原来的2倍膨胀度,放入蔓越莓干,拌均匀。
8、烤托铺一层食用纸,将蛋糕糊倒入烤托上,在表面再撒上一点蔓越莓干点缀。
9、将烤托在桌上摔打几下,挤出烤托内的空气。
10、烤箱预热180度,烤30-35分钟。
11、取出后,不确定成熟度,可以先用个筷子搓进去试试看,若是没有粘到面糊,就可以脱模切开食用了。
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