核桃壳水可以反复煮鸡蛋吗 核桃壳水能反复煮鸡蛋吗
1、可以;准备适量的核桃和鸡蛋。核桃一定要提前浸泡一天,去除表面的脏东西,然后用小刷子把核桃的缝隙刷干净,再用清水多冲洗几遍。也可以用平时吃剩的核桃壳,要注意核桃壳并不是核桃皮,核桃皮是包裹在核桃壳外面的绿色果皮,并不能食用。
2、把核桃敲碎,去出核桃仁,核桃仁可以单独食用。然后把核桃壳再冲洗几遍,把里面的碎渣冲干净。然后把鸡蛋和核桃壳一起放入冷水中,小火把鸡蛋煮熟,为了增加风味,可以在汤里面加入盐,生抽,老抽和五香粉等香料,这样煮出来的鸡蛋更好吃。
3、煮10分钟左右待鸡蛋完全凝固,用勺子把鸡蛋壳敲碎,鸡蛋壳有裂缝更方便入味。然后把鸡蛋在汤汁里面浸泡一宿,这样充分吸收核桃壳和调料的味道。
4、核桃壳煮鸡蛋最重要的不是核桃壳,而是核桃壳中的木质隔膜,也叫做分心木,胡桃夹等,木质隔膜呈薄片状,多弯曲、破碎而不整齐。表面淡棕色至棕褐色,或棕黑色,略有光泽。质脆,易折断,气微,味微苦。
5、如果想要效果更好,可以提前把核桃壳放入清水中煮几个小时,然后再放入鸡蛋,或者上一次煮鸡蛋的核桃壳水不要扔,放冰箱保存,核桃壳煮的时间越久,功效就越明显。
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