洋芋擦擦的做法
洋芋擦擦是一道简单易做的小吃,下面是洋芋擦擦的做法:
材料:
1. 洋芋 2个
2. 盐适量
3. 植物油适量
步骤:
1. 将洋芋洗净刮去表皮,然后切成长条形或块状备用。
2. 在一个大碗中加入适量的水,将洋芋放入水中浸泡几分钟,然后用凉水冲洗一下,去掉多余的淀粉。
3. 用厨房纸巾或干净的毛巾将洋芋块擦干。
4. 烧热一锅炸油,将洋芋块逐个放入炸锅中,炸至金黄色和脆脆的口感,捞出沥干油份。
5. 将炸好的洋芋块放入一个大碗中,撒上少许盐,用手轻轻搅拌均匀,使盐均匀附着在洋芋表面即可。
6. 把洋芋擦擦装盘即可。
小贴士:
1. 洋芋擦擦的做法非常简单,关键是要选用质地较好的洋芋。
2. 炸洋芋块时,火候要掌握好,不宜过短时间炸,否则味道不佳。
3. 炸好的洋芋块沥油后,撒盐时,可以根据个人口味适量增减盐的用量。
4. 可以搭配酱油、辣椒酱、蒜泥等作为调料食用。
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