青椒肉丝面的做法
青椒肉丝面的做法:
材料:
- 猪肉:150克
- 青椒:2个
- 面条:200克
- 大葱:适量
- 姜:适量
- 大蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将猪肉切成丝,用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制均匀,静置10分钟;
2. 青椒洗净切丝,大葱切成葱花,姜切成末,大蒜切碎备用;
3. 将面条煮熟备用;
4. 热锅冷油,将腌制好的猪肉丝倒入锅中,翻炒至变色后捞出备用;
5. 锅中再加入适量的食用油烧热,放入姜末、葱花、大蒜炒香;
6. 加入青椒丝翻炒几分钟,使其变软;
7. 加入炒好的猪肉丝,再加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精炒匀;
8. 将煮熟的面条加入锅中,与青椒肉丝翻炒均匀,使面条与肉丝充分融合;
9. 炒熟后装盘即可享用。
注意事项:
1. 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料;
2. 青椒炒制时间不要过长,以保持其脆爽口感;
3. 肉丝可以选择猪肉、鸡肉或牛肉等,根据个人喜好选择。
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