烧烤苕皮的做法

烧烤苕皮是一道简单美味的小吃，下面是制作步骤：

材料：
- 500克苕皮
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量孜然粉
- 适量辣椒粉
- 适量蒜粉或蒜蓉
- 适量酱油
- 适量油

步骤：
1. 将苕皮削去表皮，切成小段。
2. 将苕皮放入锅中，加入适量盐，烧开水煮熟。取出沥干水分。
3. 在一个碗中，加入适量胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、蒜粉或蒜蓉和酱油，搅拌均匀。
4. 将煮熟的苕皮放入碗中，加入调料，充分搅拌均匀，使调料均匀附着在苕皮上，腌制入味。
5. 预热烧烤炉或烤箱，温度设定在200摄氏度。
6. 将腌制好的苕皮摆放在烤盘上，刷上一层薄薄的油。
7. 将烤盘放入烧烤炉或烤箱，烤约20-30分钟，期间注意翻动苕皮，使两面均匀受热，直至表面呈现金黄色、香脆的状况即可。
8. 取出烤好的苕皮，撒上适量的盐和胡椒粉，即可享用。

小贴士：
- 若没有烧烤炉或烤箱，也可以将苕皮放到平底锅中，煎至两面金黄色，同样可以达到美味的效果。
- 调料可以根据个人口味进行调整，增加或减少辣椒粉的量。
- 可以根据个人喜好再添加一些其他调料，如花椒粉、五香粉等。