六安瓜片冲泡法

1. 准备好瓜片茶叶，一壶开水和一个茶壶。

2. 将适量瓜片茶叶放入茶壶中。

3. 把壶中开水冷却到85℃~90℃，水温适中，不宜过热，以免烫伤茶叶。

4. 把开水倒入茶壶中，注意应从高处注入，使茶叶受到均匀的冲泡。

5. 然后立即倒出2~3秒钟后的茶水，这个步骤叫“洗茶”，可以用来去除瓜片叶表面的灰尘、污物等杂质。

6. 接着把茶水倒回茶壶中，此时应用在茶壶旋转时“灌口”手法，使茶叶成为涨开呈现双峰，可以带出瓜片特有的香气。

7. 冲泡时间取决于个人口感，通常可以在20~30秒左右。待茶水变为金黄色、茶香四溢时即可品尝。

8. 每次泡茶建议不超过5~6次，因为瓜片茶叶的制作方式较为粗糙，经多次冲泡后，茶叶中的营养成分逐渐流失，影响口感和品质。