茶叶蛋怎么煮蛋壳会硬
如果您的茶叶蛋煮出来蛋壳太硬,可能是以下原因:
1. 煮的时间过长,蛋壳的结构受到破坏而变硬。
2. 煮水的温度太高,会导致蛋壳在煮的过程中瑕疵。
3. 煮蛋过程中没有充分的搅拌,导致蛋壳表面不够光滑。
请尝试以下方法来避免茶叶蛋蛋壳太硬:
1. 煮的时间不宜过长,一般煮15-20分钟即可。
2. 煮水时不宜使用高温,宜使用中温或者低温水。
3. 煮蛋过程中每隔一段时间要搅拌一下,让蛋壳表面光滑。
另外,您也可以在煮蛋前先将蛋壳轻轻敲一下,让蛋壳表面形成小裂纹,这样蛋壳会更容易入味。
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