豆浆没熟喝了会怎么样 为什么吃了不熟的豆浆会中毒?
1、一般来说,喝了未煮熟的豆浆,是对人体是有害的。所以大家在喝的时候应该要喝一些煮熟的,尽量的,不要喝些比较热的,因为热的肯定会让自己的口腔出现一些伤害的。
2、黄豆中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良,还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶抑制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血。脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。
3、但经过烧熟煮透,这些有害物质都会全部破坏,使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,破坏有害物质。
4、需要注意的是:在烧煮豆浆的时候,常会出现“假沸”现象,必需用匙充分搅拌,直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
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