木瓜酸的做法 家常版木瓜酸做法
1、把密实度的玻璃罐洗干净,沥水。
2、将番木瓜清洗削皮,去籽,切片或者切条。
3、把盐撒在木瓜片上,腌20-30分钟上下,期内能用手拌和一下,抓捏一下番木瓜,达至脱水成果,可是一般不太熟的番木瓜,没多少水分可脱。
4、把腌过的番木瓜洗去盐,用筛子沥水。
5、将木瓜片放入玻璃瓶,添加白米醋大约半支,若爱好辣的,可适当加些朝天椒作调料。
6、拧盖,侧放,糖遇醋会全自动融化,泡浸的水亦会变多了,期内数次旋转一下玻璃瓶或开启翻搅一下。
一般早上腌渍,夜里就可以吃完。爽脆爽脆,挺开食欲的特色小吃。
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