什锦玉米粒的家常做法 玉米的主要价值
1、做法
(1)蒜 、姜 切末,黄瓜、胡萝卜、火腿肠、切小丁,玉米掰散。
(2)玉米先切成4半,一行一行掰很轻松就能掰下来。
(3)烧开一锅热水,下玉米粒和胡萝卜粒先煮2分钟,沥干水分备用。
(4)锅烧热放油,下火腿粒翻炒一会。
(5)下蒜末姜末翻炒,再下胡萝卜粒 玉米粒 黄瓜粒,加少许盐 、鸡精、1小勺蚝油, 翻炒。
(6)出锅!色彩斑斓,有营养又美味,拌饭吃特别下饭哦。
2、玉米的主要价值:
(1)营养价值
玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。
(2)药用价值
据《本草纲目》记载:玉蜀黍种出西土,甘平无毒,能调中开胃。玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮,经常食用玉米制品可延缓人体衰老,增强人的体力和耐力。玉米果糖浆能防止牙龈出血,对心血管疾病的治疗具有辅助功效。将玉米变性淀粉涂于人体烧伤处可使患处不产生疤痕。玉米淀粉还是良好的生产青霉素的培养基。氧化后的玉米右旋糖制成的山梨醇膏,可用于制备抗坏血酸片剂。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比,玉米的脂肪、蛋白质含量较低,碳水化合物含量较高,因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。
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